作者: woodsy (理事長的復仇(B)) 看板: Gossiping
標題: Re: [問卦] 有無台灣人窮的只剩考軍.公.教三職八卦？
時間: Wed Jul 18 01:35:04 2012
應該說都是共產制下的結果
主要講餐飲業
在台灣的餐廳很多都要強迫收個一成服務費
不管你覺不覺得他是否有服務到你 或是他服務好不好
而我也不知道我付的那一成服務費是否真的有到服務我的服務生手上
而有些公司還禁止員工私下接受客人的服務費
因此你做得好做不好 拿的都是一樣的薪水
之前去歐洲玩的時候 看到的是
聽領隊說(請歐洲通幫忙補正這個訊息)
很多餐廳的服務生主要的收入甚至是依靠小費
因此資深 服務好的服務生 有時光靠小費的部分 就可以獲得可觀的收入
那時我們在某家餐廳用餐時 就看到他們服務生非常的努力再取悅我們
但是一個菜鳥服務生在上菜時不小心濺到我們一個同團的人身上(雖然不太嚴重)
最後看他們在收小費時 很不好意思的跳過那位(他也不敢跟他收小費)
所以那次之後我回來一直在想一個問題
我付的那10%服務費真的會到服務我的服務生的手上嗎
當然如果一個產業都是共產制 怎麼可能可以鼓勵努力的員工
你要在服務生中找到專業及高薪的員工 當然是非常困難的
不知道台灣的餐飲業的服務生 年資超過10年以上的有多少比例
※ 引述《TKUisGod (東大是神)》之銘言：
: 不要傻了，在鬼島幹服務業是沒前途的
: 首先，台灣人先天就看不起服務業本身（例如業務工作）
: 認為那沒專長沒技術，但...真的是這樣嗎
: 好的服務業是會搞sop，個人化服務，品質嚴格控管（明顯的如意見反應卡之類的方式）
: 有用嗎？在台灣這種工作薪水了不起比pt高一點而已
: 小弟不敢說工作經歷豐富，但在兩三個算是服務業的法人單位和私人公司待過
: 講出來也都是大公司，offer? 低到你會怕
: 所謂小主管級（年資10年以上），大概也是月薪60k不到（某政府法人
: （請記住，這人是踩著一票人才上來）
: 服務創造的產值真的只有這麼低？我想應該不是，一個好的服務業人才
: 是可以因應顧客的需求在既有的框架內去調整
: 減少公司因客訴的額外支出，那就是服務人員的產值之一
: 當然我認為台灣有不少從事服務業的人打從心裡沒尊重過這份工作
: 如超商的工作人員，速食店的點餐人員
: 某些訓練真的很不好，基本的禮儀和微笑是第一線人員該有的東西
: 不少人根本沒做到，當然並不是說要像王品的服務level，但該有的基本功是必須掌握的
: 台灣從服務業的基層要當到大主管....真的不太可能，也許王品體系有辦法吧
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◆ From: 123.240.82.79
推 apa9394:拿歐洲比喔 人家飲食文化很久了.... 07/18 01:35
推 ghostl40809:台灣的1成服務費有多少會分配給服務生 07/18 01:37
→ ghostl40809:有些店我會另外給 之後再去 東西分量都比別人多一些 07/18 01:38
→ HELLDIVER:N年前在某知名KTV的內規:小費要公分 不能自拿 07/18 01:38
推 gain:假服務費，真抬價 07/18 01:38
→ yanni999:茹絲葵可以 其他我不知道 07/18 01:38
推 douglasyeh:台灣都馬一堆用小費來另類加價...根本扭曲原來的意涵了 07/18 01:39
推 h4k:LP比雞腿 07/18 01:39
→ ghostl40809:餐點上得比別人快 這種投資還不錯 帶人去不丟面子 07/18 01:40
→ agong:去看鬼島服務業, 正妹帥哥才擠的出東西, 業績才會好. 07/18 01:45
→ glacialfire:小費統一收之後還有分就算不錯了...很多都沒分吧 07/18 01:47
→ ndr:全民健保才真的是共產吧.餐廳服務費差遠了 07/18 02:05
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